10 советов, как экономить на питании без вреда для здоровья

В связи с очередным кризисом нам приходится приспосабливаться к росту цен и снижению доходов. Экономить на продуктах питания особенно неприятно, но цены продолжат расти. Чтобы в бюджете оставались деньги для удовлетворения и других потребностей, соблюдайте несколько правил.

Как экономить на еде

Кризис в России раскручивается, все ярче проявляются его обязательные атрибуты: рост цен наряду с падением доходов. К сожалению, приходится сокращать расходы, в том числе и на продукты питания. Инфляция достигла двузначных значений, и в феврале россияне сократили потребление на 5% – такого резкого падения не было уже 15 лет.

То, что питание в условиях кризиса становится основной статьей расходов, вполне «нормальное» явление. Как следствие – уязвимость этой статьи домашнего бюджета, когда возникает необходимость в экономии. Показательно, что в феврале 2015 года жители России сократили свои затраты на еду на 18,5 процентов, а подешевели только баранина, хлеб, соль и макаронные изделия. Эксперты предупреждают, что цены продолжат расти, хотя уже сейчас большинство семей тратят на питание больше 40% доходов. Чтобы в бюджете семьи оставались деньги для удовлетворения и других потребностей, нужно придерживаться несложных правил.

1.​ Планируйте покупки

Лучше всего составлять меню на неделю, тогда вам легче будет подсчитать, сколько и каких продуктов нужно купить. Но даже если вы не можете заставить себя жить настолько организованно, составляйте список продуктов, когда отправляетесь в магазин. Так вы не купите лишнего, и в то же время ничего не забудете.

2.​ Не ходите в магазин натощак!

Не секрет, что непродуманные покупки в продуктовых магазинах мы обычно совершаем на голодный желудок. Если отправляться за продуктами после обеда или хотя бы перекуса, расходы сократятся на 20%.

3.​ Не ходите в магазины каждый день

Совсем не обязательно ежедневно посещать супермаркет. Для многих такие посещения стали чем-то вроде привычки. Гораздо рациональнее совершать закупки раз в неделю или даже один раз в 2 недели. Вы тоже замечали, что часто покупаете в магазине хоть что-нибудь, чтобы не выходить с пустыми руками? Естественно, чем реже вы будете бывать в местах совершения покупок, тем больше денег и времени вы сэкономите.

4.​ Корзина вместо тележки

Если вам неудобно выбираться за покупками раз в неделю, возьмите за правило пользоваться в супермаркете корзинкой, а не большой тележкой, которая будет казаться пустоватой, даже если все необходимое в нее уже загружено. Совсем другое дело – корзина – во-первых, много в нее не влезет, а во-вторых, тяжесть поклажи отрезвляет многих.

5.​ Рассчитывайтесь наличными

Расчеты банковской картой удобны, но опасны – не видя денег, вы теряете ощущение траты. Намного сложнее выпускать из рук купюры. Отправляясь в магазин, возьмите с собой сумму, достаточную для приобретения запланированного – если у вас не будет денег на лишние покупки, вы их точно не совершите.

6.​ Вы не обязаны оплачивать рекламную компанию производителя

В цену товаров, особенно недавно появившихся на рынке, часто включена стоимость рекламы. Посмотрите на соседние полки, скорее всего, там вы увидите более дешевый и ничем не уступающий по качеству товар. Это правило относится и к красивой упаковке: приятно держать в руках хлеб в ярком пакете или сырок в красивой коробочке. Но упаковка будет выброшена сразу после того, как вы достанете из нее продукт. Коробочки совершенно бессмысленны, но не бесплатны. Не идите на поводу у хитрых производителей, старайтесь избегать подобных нерациональных трат.

7.​ Смотрите по сторонам

Обязательная уловка сетевых маркетологов – самые дорогие товары выставлены на полках, которые попадаются на глаза в первую очередь. Там же обычно представлены продукты, у которых заканчивается срок годности. Теперь вы знаете об этих «хитростях», и будете более внимательны к верхним и нижним полкам.

8.​ Экономьте безопасно

Если в целях экономии вы решили покупать продукты на оптовых рынках, очень внимательно изучайте отметки о сроке годности. Не надо покупать упаковку йогуртов, если их можно есть только три дня. Особенно опасно приобретать продукты по сниженным ценам, всегда смотрите на дату выпуска, чтобы не купить кефир или другой продукт, чей срок годности истекает завтра.

Акции обычно устраивают для распродажи залежалых продуктов. Покупая просроченную еду, подсчитайте, сколько стоит один день пребывания в больнице. Никогда не берите залежалые мясо, рыбу, яйца, грибы и консервы – это очень опасно. Единственное исключение можно сделать для овощей и фруктов, если они немного подвяли, но еще вполне съедобные. Не берите продукты с плесенью или признаками гниения, как дешевы они бы ни были.

9.​ Готовьте еду дома

Баночка йогурта стоит в несколько раз дороже, чем тот же продукт, сделанный самостоятельно из молока, закваски и сахара. Буженина вдвое дороже сырой свинины. Полуфабрикаты всегда дороже блюд, приготовленных от начала до конца. А о качестве и полезности и говорить не приходится.

Мясо

Вегетарианцы умеют обходиться без животного белка. Мы не будем обсуждать оптимальность вегетарианства, а те, кто привык к мясу, могут перейти на курятину и яйца, которые являются полноценным источником белка и витамина В. Целая курица стоит дешевле, чем ее части. Разделывая тушку самостоятельно, вы найдете применение всем ее составляющим. Готовьте мясо не отдельным блюдом, а вместе с гарниром. Например, плов, рагу или запеканку. Мясо можно заменить субпродуктами. Из говяжьего сердца или печени получаются очень вкусные блюда.

Рыба

Должна быть в меню не реже одного раза в неделю. Недорогие сорта рыбы, например, камбала и сельдь содержат Омега-3, белок, йод, фосфор и витамины точно так же, как осетрина и лосось. Прекрасным заменителем рыбы могут быть кальмары – один из самых дешевых морепродуктов.

Молочные продукты

Необходимая составляющая меню любого человека. Сэкономить можно, покупая обычное молоко, а не то, которое хранится месяцами.

10.​ Соблюдайте баланс

Не нужно экономить на еде, питаясь макаронами и чаем. Наша задача – пережить кризис и сохранить здоровье, поэтому меню должно быть сбалансированным, с достаточным количеством белков, жиров и углеводов. В случае с продуктами высокая цена далеко не всегда обозначает лучшее качество. Перейдите на питание отечественными продуктами, выращенными в сезон – это будет полезно и для здоровья, и для кошелька. Готовьте овощные супы, гречку с молоком, капустный салатик, омлеты и запеченные куриные крылышки. Времени на кухне вы будете проводить больше, но качество домашней пищи сможете оценить по достоинству.

© Старецкая Елена, BBF.RU

Как экономить на продуктах питания без ущерба для здоровья?

Приветствую! Сегодня перед нами животрепещущая тема: экономия на еде. Отмечу сразу: написана статья не для того, чтобы научить кого-то выживать на одной перловке) Не получится с помощью этих советов и сократить затраты на питание на 70%. Будем говорить честно: на продукты уходит значительная часть семейного бюджета. Но все же немного, на 10-20%, снизить эти траты можно.

Родилась статья из-за того, что мне самой давно хотелось как-то оптимизировать свое питание. И я решила экономить на продуктах питания. Делать хотелось  все «по-научному»: провести опрос друзей, обратиться к полезным источникам, набросать примерное меню на неделю… Делюсь с вами тем, к чему удалось прийти мне. Итак, как экономить на продуктах питания без ущерба для здоровья? Как меньше тратить на продукты?

Опрос друзей: как экономить на продуктах питания?

Во-первых, я обратилась к своим знакомым с таким вопросом: имеет ли место в вашей жизни экономия на еде или вы не считаете это возможным/нужным? В число моих знакомых не входят миллионеры – это люди со средней зарплатой, мужчины, женщины, семьи с  одним или двумя детьми. Послушаем…

Читайте также: «Почему мы не хотим вести учет финансов? 4 популярных отговорки»

«У меня к продуктам такое отношение: раз в неделю я отправляюсь в гипермаркет и закупаюсь продуктами. Затем неделю живу только на них, запрещая себе докупать что-либо, кроме хлеба или молочных продуктов»

«Мы с мужем подсчитали, что если будем брать на обед на работу еду, приготовленную дома – выйдет гораздо дешевле, чем ежедневно питаться в ближайшем кафе. Конечно, времени на готовку уходит много – но зато так выходит экономнее»

Читайте о «зеленых» привычках, которые также сберегут бюджет

«Я не женат, живу один. На работе каждый день хожу в столовую, да и после работы часто ужинаю не дома. Выходит дорого. На питание уходит 1/3 бюджета, ну а что сделаешь?.. Для экономии на еде вижу только один способ: завести жену)))»

«Питаюсь очень просто: каши, картошка, сезонные овощи, замораживаю свежие кабачки, баклажаны, тыкву на зиму. По мне – так лучше питаться попроще, но откладывать. Для меня путешествия важнее еды»

«Питание – это жизнь, мое самочувствие. Считаю, что на еде нельзя экономить, да и как? Не тратиться на фрукты или покупать подпорченные? Или перестать есть хорошую рыбу, качественное мясо?»

«Разрешаю покупать себе все, кроме сладостей и булочек – и экономно, и фигура сохранена»

Узнайте, на чем еще сэкономить в быту

Что стало понятно для меня п

Экономное питание без ущерба качеству

Добрый день!

Цены на продукты питания растут не по дням, а по часам. И что же делать? Перейти на лапшу «Доширак» и крабовые палочки? Нет. Есть другой выход, и даже не один  — в его основе лежит экономное питание без ущерба его качеству.

Чтобы питаться хорошо, вовсе не обязательно тратить много 

Хотя да, правды ради надо заметить, что хорошие продукты типа овощей, фруктов, орехов и масел холодного отжима часто стоят больше хлеба, макарон и даже мяса. Большинство моих клиентов, которые переходят на здоровое питание, жалуются, что это дороже. Конечно, для них у меня всегда находится ответ: «Правильное  питание сегодня экономит вам здоровье и деньги в будущем. Ведь вам не придется платить врачам и покупать лекарства от многочисленных недугов»

Но неужели другого выхода нет, и придется опять вложить не только силы, но и ползарплаты в свое здоровье? А это более чем реально в условиях растущих цен на продукты питания…

Спешу вас обрадовать. Вовсе не обязательно! Экономное питание может стать для вас вкусным и полезным, если следовать нескольким простым 10 советам.

Я предлагаю вам мои личные лайфхаки диетолога, как питаться экономно, но вкусно и полезно:

Совет экономного питания #1. Готовьте из продуктов по сезону.

Это означает, что если в ваших краях зимой не растут помидоры и огурцы, то… исключите их из рациона на это время года совсем или сократите до минимума. Замените их на консервированные (желательно на те, что приготовила ваша бабушка или вы сами). А еще лучше уступите их место корнеплодам и капусте всех сортов. Вместо салатов из рукколы и другой свежей зелени в несезон готовьте салаты из капусты и свеклы. Налегайте на щи-борщи, пока не перезимуете. Такое питание обойдется вам значительно дешевле. А еще вы избежите ненужных веществ из опрысканных заграничных овощей.

Совет по экономному питанию #2. Нет полуфабрикатам!

Это только кажется, что пельмени стоят не так уж дорого. Хорошие пельмени часто стоят дороже мяса. А плохие… зачем они вообще вам нужны? Если вы сами купите мяса и проведете чудесный вечер с детьми за лепкой пельменей на месяц вперед, это обойдется вам значительно дешевле. А еще они будут вкуснее.

Мое святое правило: домашняя еда предпочтительнее, вкуснее, полезнее и дешевле полуфабрикатов. Максимум, что я могу купить от лени — это готовое тесто для пиццы. Но иногда как подумаю, сколько я за эти деньги могла бы сама коржей для пиццы налепить, быстро жалею об этом решении. Так что не повторяйте моих ошибок.

Совет экономного питания #3. Никакой колбасы

Почему в разрезе темы экономного питания мы отдельно рассматриваем колбасу? Во-первых, это вредно. А во-вторых, дорого. Если же так и хочется бутерброда, то можно запечь в духовке кусок мяса со специями и отрез

ать от него тонкие ломтики. Если вы живете один, или у вас дома мало едят, то чтобы мясо не пропало, можно его заморозить в уже готовом виде и доставать по мере необходимости.

Если же вы любите малосольную рыбу, то ее намного дешевле солить самим.

Вот основной универсальный рецепт, по которому солю рыбу я:

На 500 грамм рыбного филе берете 2 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара (соль и сахар хорошо перемешать). Рыбу обвалять в сахарно-соленой смеси, накрыть пленкой или просто оставить в закрытой посуде и отправить на сутки в холодильник. Всё! Через сутки рыба готова к употреблению.

По желанию можно добавить любые сухие травы (укроп, петрушку…) и/или что-то крепкое, например сбрызнуть коньяком, виски или водкой.

После засола рыбу можно порционно нарезать, а можно заморозить на будущее.

Совет по экономному питанию #4. Составляйте меню на неделю

Когда мы говорим об экономном питании, ничто так не экономит деньги, время и нервы так, как составление еженедельного меню. На вопрос домашних «А что у нас на ужин?» у вас всегда будет готов ответ. Да и самим не нужно мучиться каждый день над этим вопросом.

Да, придется потратить часок в неделю для составления плана питания. Но я вам обещаю, что потом вы скажете себе за это спасибо, и не один раз. Ведь согласитесь, и так надо весь рабочий день принимать разные решения и их исполнять. Составив меню на неделю вперед, вы убережете себя от принятия еще двух решений в день: «что бы такое купить по дороге домой» и «что бы теперь из этого приготовить, да желательно по-быстрому?»

При составлении меню заранее учитывайте ваши планы именно на эту неделю, и в какие-то дни готовьте порции побольше, чтобы еды хватило на 2 дня. Для этой цели лучше всего подойдут супы и тушеные блюда.

Например, если в среду вам на фитнес, то во вторник готовите что-то сразу на 2 дня. Тогда не придется после фитнеса морить себя голодом или сводить на нет потраченные  усилия, поедая остатки тортика, завалявшегося в холодильнике с выходных.

Совет экономного питания #5. Покупайте как можно больше продуктов в оптовых магазинах

Да, качество и ассортимент продуктов в некоторых из них оставляет желать лучшего. Но гречка из «Магнита» точно ничем не хуже гречки из «Азбуки вкуса». А цена отличается иногда очень серьезно.

Лично я делаю так: составив список покупок, я сначала еду в дешевый супермаркет и покупаю там максимально все возможное из моего перечня. Затем я еду в обычный хороший/дорогой магазин, где точно есть всё или почти всё. Да, это  занимает больше времени. Но я закупаю продукты всего раз в неделю, т.к. у меня есть меню и список покупок к нему. Если сравнить это с ежедневными забегами в продуктовый по дороге с работы домой, то мой процесс и быстрее, и экономнее.

Совет экономного питания #6. Не выбрасывайте еду

Экономное питание предполагает научиться сначала съедать остатки продуктов в холодильнике, а уже потом ехать в магазин.

Да, я понимаю, что вам спокойнее, если в холодильнике всегда есть молоко и яйца. Но… мир не рухнет, если их там не будет 2 или даже (о ужас!) 3 дня. Подключите фантазию. Ведь если у вас есть хоть какие-то продукты, то голодными вы не останетесь. Готовя из остатков, вы попробуете новые, порой неожиданно вкусные блюда, а также сэкономите кучу средств. Ведь редко кому из нас удается зайти за молоком и купить только молоко… Как правило, мы ведемся на маркетинговые уловки, и покупаем больше того, что нам нужно.

Мои дети, например, обожают бананы. Я их покупаю тонну в год. И часто под конец недели они все же заканчиваются. Сначала были возмущения – «Как так! Нет бананов в доме, мама?!» Но потом дети смирились, и стали есть то, что дают. А у нас еще и отпала головная боль «Как и чем накормить ребенка?»

В моем еженедельном меню я ввела день «Ужин из остатков». В такой день я либо выставляю на стол все недоеденные горячие блюда от предыдущего дня-двух, либо – если таких нет – готовлю что-то из того, что осталось. Обычно этот день замыкает неделю.

Совет экономного питания #7. Обратите внимание на замороженные овощи и ягоды

Они ничем не хуже свежих. Особенно в осенне-весенний период этот совет будет как нельзя кстати.

Такие овощи и ягоды замораживаются сразу же после сбора урожая, поэтому их питательная ценность максимально сохранена, по сравнению с теми «свежими» овощами, что хранятся в подвалах неделями.

Единственное «но»: когда выбираете их в магазине, убедитесь, что они не обмерзли льдом и не скатались в комки. Это говорит о том, что условия их хранения были нарушены на каком-то этапе, и они полуразморозились  и потеряли часть питательных веществ.

Хорошие замороженные овощи и ягоды должны быть рассыпчатыми.

Совет по экономному питанию #8. Ищите продукты с истекающим сроком годности

Не везде, но часто на такие продукты действует скидка. Если ее нет, то идите на кассу и требуйте скидку. Им выгоднее продать вам со скидкой, чем выбрасывать продукты.

Часто производители излишне подстраховываются с датами годности продуктов.

Я почти не обращаю внимание на срок годности круп и макарон, приправ, соли, чая и других продуктов, которые можно долго хранить.

Если же это мясо, то придя домой сразу его заморозьте, предварительно разложив по порциям в пластиковые пакеты. Не забудьте их подписать обычной шариковой ручкой, указав содержание и дату заморозки. Иначе потом вы не сможете ничего опознать.

Если это сыры и молочная продукция, то правило – съесть их как можно скорее (не позднее 5 дней от даты, указанной на упаковке). Хорошо, если именно сегодня вы собрались готовить что-то с творогом, а он как раз лежит на полке уцененный из-за срока годности, который истекает тоже сегодня.

ВНИМАНИЕ: эти продукты лучше оставить в магазине, если срок годности истек: свежее мясо и птица, соленая и особенно малосольная рыба, разморозившиеся продукты, которые по идее должны быть замороженными, молоко, хлеб. 

Совет экономного питания #9. Готовьте на 2 дня

Как уже говорилось выше, это сбережет ваше время. Кроме этого, как ни странно, но это сократит расходы на питание, сделав его более экономным. Секрет в том, что так будет меньше остатков.

Если  же у вас очень большая семья, и все съедается за раз, то из возможных остатков можно сделать отличный обед на следующий день для кого-то из домашних.

Совет по экономному питанию #10. При составлении меню выбирайте блюда, где продукты повторяются

Если у вас салат из капусты, то вряд ли вы съедите целый кочан за раз. Поэтому целесообразно включить в другой день либо щи, либо тушеную капусту. Если в одном из блюд есть базилик или петрушка, найдите им применение еще как минимум в 1 блюде на этой неделе. Так вам не придется ничего выбрасывать. Ведь выбрасывать продукты – это значит выбрасывать и деньги.

Скажу честно, задумывая эту статью про экономное питание, я не была уверена, наберу ли достаточно советов на тему именно экономии. Но в процессе написания вспомнилось еще множество идей, которые я успешно применяю в жизни. Так много, что все они здесь не уместились. Поэтому обещаю в будущем продолжить эту тему.

Удачи и до новых встреч!

Дорогие мои! Спасибо, что читаете. Я безвозмездно делюсь с вами ценной информацией и буду очень благодарна, если вы поделитесь этой статьей в своих соц.сетях или оставите комментарий.

P.S. Если Вам нужна индивидуальная консультация — обращайтесь! Подробности — тут.

Понравилась статья? Чтобы не потерять блог из виду, подпишитесь на новости! Это можно сделать в правом верхнем углу или став членом моих групп  ВКонтакте или на Facebook (ссылки также в правом столбце). 

P.P.S Я завела канал на YouTube, где КАЖДЫЙ ВТОРНИК я буду коротенько, минут по 10-20, отвечать на ваши вопросы.

ВНИМАНИЕ! Эта статья не является прямым руководством к действию. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением и обратитесь к специалисту. Автор не несет ответственности за последствия самостоятельно подобранного лечения.

Похожее

ТОП 30 способов как сэкономить на еде и продуктах питания + Меню

Только задумайтесь более 35% вашей зарплаты тратится на еду. Вопрос: «Как сэкономить на еде?» сегодня стоит на втором месте после проблемы: «Как рассчитаться за ипотеку?». В статье я расскажу какие способы экономии на продуктах питания не только актуальны, но и полезны для здоровья.

Как легко сэкономить на еде: полный список советов

1. Экономьте на еде с умом. Разумнее сэкономить деньги на продуктах питания, купив их по акции в супермаркете, нежели по сниженной цене на рынке из-за просрочки или порчи.
2. Планируйте необходимое количество, исходя из меню, составленного на неделю. Пишите списки необходимого. Примерное меню может быть таким (таблицу можно прокручивать слева направо):
   
3. Проанализируйте ежемесячные покупки. Сядьте и составьте список продуктов питания, где, что и по каким ценам покупаете. Определите продукцию, от которой вы готовы отказаться и что полезное стоит добавить. Например, многие покупают диетические батончики, которые спокойно можно заменить более недорогой овсянкой с сухофруктами.
4. Покупайте только те продукты, что есть в вашем перечне. Не ведитесь на распродажи недорогого, но ненужного вам сейчас товара. Иначе попытки экономии денег на продуктах питания превратятся в нецелесообразные траты.
5. Пообедайте перед походом в магазин. В этом случае шанс устоять перед аппетитными запахами и незапланированной покупки в магазине существенно снизится.
6. Обратите внимание на нижние полки. Этот совет поможет сэкономить немалые деньги на продуктах питания. Ведь маркетинг магазинов устроен так, что все самое дорогое и популярное находится на уровне глаз покупателя.
7. При покупке продуктов ориентируйтесь на стоимость за 1 кг. изделия. Например, конфеты на развес стоят в несколько раз меньше, чем те же, но в фирменной упаковке.
8. Отдавайте предпочтение мягкой упаковке. Молочка в ней всегда дешевле, чем в картоне.
9. Посадите зелень на подоконнике. Лук, укроп и петрушка отлично растут в домашних условиях. Теперь у вас всегда будет свежая зелень за копейки. Удобно также замораживать в морозилке укроп, собранный летом на зиму.
10. Попробуйте продукцию непопулярных местных производителей. В ее себестоимость не входят затраты на рекламу, а качество иногда превосходит продукты раскрученных торговых марок.
11. Скажите «нет» картам. Средства, находящиеся на них трудно поддаются контролю. Берите с собой только наличку +10% сверху на непредвиденные расходы.
12. Делайте самодельные заготовки в выходные на неделю. Пельмени, голубцы, котлеты и вареники всегда должны быть в холодильнике на случай нехватки времени на приготовление.
13. Покупайте мясо, сосиски, сыр и продукты для многокомпонентных блюд только по выход

Как экономить на продуктах питания без вреда для здоровья

Если кажется, что вы много тратите денег на еду, это повод что-то изменить в жизни. Порой траты бывают такими бесполезными и глупыми, что упущенных денег хватило бы на неплохой отдых или крупную покупку. Как экономить на продуктах питания научат советы психологов. При соблюдении рекомендаций вы с легкостью научитесь сохранять скопленные сбережения, но при этом питаться без вреда для здоровья.

Как совершать покупки в магазине

Когда вы приходите в крупный торговый центр, да еще и с «голодными» глазами, в вашей корзинке оказываются бесполезные продукты. Вы подходите к кассе и тратите кругленькую сумму, а придя домой, понимаете, что купили много лишнего. Бездумное наполнение тележки продуктами, попавшимися под руку, приводит к тому, что ваш семейный бюджет истощается. Чтобы так больше не происходило, запомните несколько простых лайфхаков и не забывайте их применять при походе в супермаркет, вот увидите, они сработают уже с первого раза.

Читайте также

Составьте список продуктов

Не поленитесь и составьте меню на целую неделю. Включите в него завтраки, обеды, ужины, перекусы. Затем распишите, что вам понадобится для готовки и в каком количестве. Проведите дома ревизию: вдруг какие-то нужные товары у вас уже есть в кухонных шкафчиках или стоят на полке в холодильнике. Затем подытожьте список и отправляйтесь с ним в магазин. Необязательно писать вручную на бумажке, ведь листочек вы можете оставить дома. Сохраните список в своем телефоне в заметках или скачайте на устройство специальное мобильное приложение.

Сравнивайте цены

В магазине, расположенным близко к вашему дому, цены могут быть на порядок выше, чем в супермаркете через 2-4 км от вас. Поскольку вы покупаете много продуктов, то вам выгоднее их приобретать в том месте, где большая часть их будет продаваться по низкой цене. Если у вас нет времени посещать магазины и сравнивать товары, то воспользуйтесь каталогом, представленным в интернете. Многие крупные супермаркеты работают онлайн, поэтому цены на продукты можно посмотреть на сайте.

Не ходите в магазин с детьми

Ребенку сложно объяснить, что можно покупать, а что нельзя, поэтому все уговоры обычно заканчиваются покупкой ненужной шоколадки и прочих сладостей. Чтобы сэкономить денежные средства и нервы, заходите в магазин без детей, но не забывайте сами сохранять силу воли. Особенно так бывает, если вы сидите на диете. Срываться нельзя: это повредит фигуре и кошельку, поэтому не давайте слабину.

Посещайте фермерские магазины и ярмарки

По осени дачники начинают распродавать выращенный урожай, поэтому можно купить по низкой цене:

• картофель;
• лук;
• морковь;
• свеклу;
• капусту.

К тому же все овощи домашнего производства, а значит экологически чистые. По такому же принципу приобретайте молочную продукцию и яйца. Наверняка с вашим домом где-то рядом расположен рынок, где всегда продают свежие коровье молоко, сметану и творог недорого.

Пользуйтесь дисконтными картами

Товары по акции бывают выгодными, что сэкономит немалую часть от бюджета. Как правило, список продуктов со скидками часто меняются, поэтому заранее мониторьте, что предлагает магазин на этой неделе. В начале скидка по вашей карте может быть небольшой, но со временем она увеличивается, и экономия ощущается лучше. Заведите несколько дисконтных карт в различные супермаркеты, они вам очень пригодятся.

Внимание!

При покупке товаров по акции внимательно смотрите на срок годности.

Покупайте продукты с нижнего прилавка

Маркетологи специально расставляют товар так, чтобы люди покупали продукты, расположенные на уровне глаз. Они дорого стоят, поэтому магазину будет выгодно, если вы их приобретете. В следующий раз схитрите и при посещении супермаркета выберите те продукты, которые расположены на нижних ярусах. По качеству они ничуть не хуже дорогих, а вот цена у них немного меньше.

Покупайте оптом

На оптовой базе можно взять продукты с большим расходом. Приобретите про запас:

• сахар;
• муку;
• крупы,
• макаронные изделия.

Многие отказываются от этой затеи по причине отсутствия лишнего места в квартире, поэтому придумайте сразу, куда вы уберете мешки. Их можно поставить в кладовку, на утепленный балкон или хранить за шкафом. Еще один вариант – договоритесь с родственниками и друзьями и разделите купленное в равных частях.

Не переплачивайте за бренд и упаковку

Продукты, выпускаемыми известными брендами, стоят дороже и порой в несколько раз. Если вы внимательно посмотрите на прилавок, то найдете массу более дешевых аналогов, но с тем же составом. При покупке приглядитесь к упаковке. Подумайте: действительно ли вам нужно покупать молоко в тетрапаке или минеральную воду в стекле? Выбирайте товар, упакованный в пластик или в пленку, он по стоимости будет значительно ниже.

Не покупайте полуфабрикаты

Полуфабрикаты всегда продаются по завышенной цене, хотя себестоимость у них низкая. Помимо бесполезной растраты купленные продукты могут оказаться низкого качества, и во время готовки вы их вынуждены будете выбросить. Делайте пельмени, вареники, голубцы, котлеты дома, так получится дешевле, а в качестве сомневаться точно не придется.

Внимание!

Избегайте покупки нарезанного хлеба или мясных нарезок, они стоят дороже, чем обычные продукты на развес.

Не выбрасывайте чеки

По приходу домой соберите все чеки и запишите расходы в тетрадь. Можно завести в компьютере специальную таблицу, благодаря ей вам будет легче контролировать семейный бюджет. После каждого посещения магазина забивайте в столбцы и строчки информацию о купленных товарах и их цену. Затем по окончании месяца проанализируйте растраты, сделайте вывод, каких товаров было куплено больше всего и почему. Полученный опыт не даст вам совершить ошибок при следующем посещении магазина.

Что и как готовить дома

Вы когда-нибудь задумывались, сколько ненужных продуктов остается у вас от готовки? Например, для белкового крема вам требуются только белки, а желтки вы выбрасываете. Еще один пример: вам нужно вареное мясо для салата, а бульон, оставшийся после варки, вы уже валили. Если вы будете рационально распоряжаться продуктами, то вам не придется их постоянно докупать. Воспользуйтесь нижеперечисленными рекомендациями, и вы удивитесь, сколько денег будет сэкономлено уже через месяц.

Продумывайте тщательно рацион

Если ваша любимая рыба подорожала, не покупайте ее, присмотритесь к разновидностям подешевле. Вместо форели приобретайте горбушу, кету, палтус замените на терпуг. В противном случае можно перейти на куриное мясо, оно недорого стоит. То же самое касается сыров: вместо любимой Моцареллы сгодится адыгейский сыр. Всегда ищите альтернативу, она есть в любом случае.

Полюбите субпродукты

Говяжья и свиная печень, сердечки, желудки получаются при правильном приготовлении просто восхитительными на вкус. К ним легко подобрать гарнир, к тому же субпродукты очень полезны для нашего организма. По цене они стоят гораздо ниже, чем парное говяжье, свиное мясо, а вот по качеству и вкусовым характеристикам ничем ему не уступают.

Не варите слишком много впрок

Полную кастрюлю борща даже всей семьей вам надоест есть уже на третьи сутки, и суп придется вылить. В идеале готовьте свежее блюдо каждый день, но так не всегда получается, ведь большинство трудится на работе. Тогда готовьте ровно такое количество, чтобы вам хватило на 2 дня. Можно сделать несколько блюд разом, тогда питание будет разнообразным. Пожарьте небольшую сковородку котлет, сварите 2 или 3 литра супа, сделайте легкий салат.

Используйте сезонные овощи и фрукты

С наступлением лета появляется множество овощей со сниженным ценником. Помидоры, огурцы, капуста, морковка зимой стоят гораздо больше, чем весной. В летнюю и осеннюю пору делайте салаты, запеканки, тушите овощи, так вам удастся потратить немного денег. Если у вас есть дача, где вы выращиваете большинство культур сами – то это двойная экономия. Часть овощей, ягод и фруктов обязательно используйте для изготовления заготовок или заморозьте.

Внимание!

Заготовки закатывайте в небольшие банки объемом по 700 и 1000 мл. трехлитровые банки непрактичны: они занимают много места в холодильнике, а после вскрытия содержимое быстро портится.

Не забывайте о скоропортящихся продуктах

В первую очередь съедайте то, что имеет маленький срок годности – до недели. Это йогурты, творожки, десерты на основе молока, сметана. Если продукт уже изрядно поднадоел, найдите ему новое применение, например, из творога можно приготовить вкусные сырники, а сметана с йогуртом подойдут для теста на бисквит. Остальная еда, приготовленная в домашних условиях (салаты, супы), тоже долго не хранится, максимум 3-4 дня. Чтобы не забыть, что нужно употребить первым делом, подпишите маркером сроки годности. Каждый раз при открытии холодильника у вас будет всплывать напоминание.

Храните продукты правильно

Молоко не забывайте ставить в холодильник после каждого налива, а хлеб убирайте в хлебницу, чтобы булка не высохла раньше времени. Крупы и макароны можно хранить в темном сухом месте, если пересыпать их в чистый контейнер. Для любителей орехов подойдут специальные мешочки из проветриваемой ткани, в них арахис и миндаль не высохнут и не покроются плесенью.

На заметку!

Если сомневаетесь по поводу того, как хранить продукт, лучше прочитайте в интернете полезную информацию.

Готовьте выпечку, чипсы и сухарики дома

Если вы сладкоежка, то избегайте при посещении магазинов кондитерских отделов. Лучше дома выкрадите денек и порадуйте себя с домочадцами свежей сдобной выпечкой, приготовленной своими руками. Рецептов существует такое множество, что даже самый привереда найдет себе блюдо по душе. Для начинки возьмите домашнее варенье, джем, повидло, замороженные ягоды, это опять же экономия денежных средств. Сухарики готовить еще проще. Если хлеб уже давненько лежит, нарежьте булку ломтиками, подсушите в духовом шкафу, добавьте специи и соли.

При соблюдении советов вы внесете в семейный бюджет большую лепту, ведь денег прибавится в кошельке, однако все члены семейства будут сытыми. На сэкономленные деньги предложите домочадцам отправиться в путешествие. Такая мотивация будет способствовать дальнейшему рациональному использованию денежных ресурсов и поможет избежать пустых трат на ненужную еду. А какими хитростями пользуетесь вы, чтобы сократить расходы на продукты?

Сказать спасибо автору! (1)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

способы и примерное меню на неделю

Как экономить на продуктах питания, не нанося при этом существенного ущерба своему здоровью? Эта проблема становится актуальной все для большего числа наших соотечественников, которым приходится сталкиваться с падением реальным доходов, низкими зарплатами. Притом что все это происходит на фоне достаточно высокой инфляции, постоянно растущих цен. В этой статье мы расскажем, какие существуют способы не разориться на еде. Приведем в качестве примера приблизительное меню на неделю.

Вкусно и недорого

Советы, как экономить на продуктах питания, требуются всем, кто сталкивается с денежными трудностями. Пытливые россияне уже разработали детальные правила, которые помогают существенно экономить, питаясь при этом весьма достойно. Главное при этом — придерживаться определенных рекомендаций.

Важно и то, что это не только сохранит ваш семейный бюджет, но и сделает рацион более питательным, разнообразным и полезным. В этой статье мы поведаем основные правила, благодаря которым вы узнаете, как экономить на продуктах питания, правильно относиться к еде, тратить на нее как можно меньше денег.

Домашние полуфабрикаты

Откажитесь от приобретения замороженных полуфабрикатов в магазинах. Конечно, это удобно и относительно дешево, но все-таки существенных минусов в этой еде значительно больше. Основной из них — это их состав. Если вы хотите выяснить для себя не только то, как экономить на продуктах питания без вреда, но и то, как сделать блюда семейного меню более полезными и питательными, то вам следует знать, что в варениках и пельменях вместе мясной начинки, как правило, присутствуют жир и соя. Это же касается котлет, блинчиков и тефтелей. От такой еды следует отказаться даже не ради экономии, а чтобы сохранить свое здоровье.

Лучше будет, если вы посвятите выходной тому, чтобы самостоятельно приготовить такие полуфабрикаты из мяса, купленного на рынке. А если привлечете к лепке пельменей близких, то это еще и поспособствует сближению семьи.

Если посчитать стоимость продуктов, которые вам для этого потребуются, а делать это стоит обязательно, если вы хотите узнать, как научиться экономить на продуктах питания, то выяснится, что потратите вы те же деньги, но при этом получите взамен действительно качественную еду.

Готовим сами

В плане экономии и повышения полезности своего стола готовьте сами чипсы, выпечку и сухари. Конечно, при виде кондитерского отдела сложно удержаться от покупки пирожного или небольшого торта. Но в этом случае есть риск получить пищевое отравление, так как вы не можете знать, в каких условиях они хранились. Во-вторых, в большинстве случаев ингредиенты для таких сладостей не являются натуральными. Значит, детям их есть нельзя.

Вместо того чтобы покупать магазинный торт, испеките сами шоколадный бисквит или шарлотку. Это совсем несложно, к тому же вы потратите значительно меньше денег, если будете готовить у себя на кухне. Более того, сможете радовать близких домашней выпечкой без угрозы для здоровья. Это хороший способ, позволяющий экономить деньги на продуктах питания.

То же самое касается сухариков, чипсов, соленых орешков и прочей подобной еды. Если все это так мило вашему желудку, отказываться снеков вовсе не стоит, если вы решили экономить. Можно начать все это готовить самостоятельно. Нет ничего проще, чем тонко нарезать картофель и обжарить его на подсолнечном масле. Еще проще готовить сухарики. Для этого нужно только нарезать любой черствый хлеб на небольшие кусочки, посолить и отправить сушиться в духовку. При желании их можно посыпать специями, тогда они будут не особо отличимы от магазинных.

Если вы хотите понять, как экономить на продуктах питания, то вместо соленых орехов покупайте сырые. Они намного дешевле, а доготовить их можно дома, поджарив на сковородке или в духовке. Таким способом можно экономить практически на любой еде. Главное, не бояться экспериментировать.

Сезонные фрукты и овощи

Хороший совет для тех, кто не знает, как правильно покупать продукты питания, чтобы экономить, — приобретать исключительно сезонные овощи и фрукты. Это простое правило не только сохранит ваши деньги, но и здоровье домочадцев. Так как в овощах и фруктах, для которых явно не сезон, всегда большое количество химикатов и нитратов.

Вообще, в большинстве случаев следует отдавать предпочтение тем продуктам, которые выращены в России или в соседних странах. Они будут и дешевле, и полезнее для нашего организма.

К тому же однозначно следует отказаться от консервации, приготовленной промышленным способом. Например, варенья, маринованных огурцов, а также остальной еды из этой категории. В целях экономии консервацию, опять же, можно делать самостоятельно, покупая необходимые для этого овощи или ягоды тогда, когда они стоят дешевле всего.

Следует вспомнить и о самостоятельном сборе лесных ягод и грибов. Такая еда позволит разнообразить меню, а также отвлечет вас от городской суеты. Главное, соблюдать осторожность. В первую очередь собирайте только те ягоды и грибы, про которые вы точно знаете, что они не ядовиты.

Рыба и мясо вместо колбасы

Еще один совет, как экономить на продуктах питания без вреда для здоровья — отказаться от сосисок и колбасы в любом виде. В этих продуктах практически полностью отсутствует мясо, ради которого мы их покупаем. Вместо него содержатся вкусовые добавки, заменители, причем стоит это все весьма дорого. Так что совершенно непонятно, за что потребитель платит такие большие деньги, когда сама продукция совершенно не натуральная.

В качестве альтернативы покупайте свинину, курицу, говядину. Их можно варить, жарить, запекать, а стоит любое мясо будет меньше среднестатистической колбасы. Это отличный способ и экономить, есть полезную пищу.

Главное, не покупать рыбу и мясо необдуманно. Например, если вы готовите уху, нет смысла брать дорогое филе, вполне можно ограничиться рыбьей головой. При этом бульон будет только насыщеннее, а денег вы потратите значительно меньше. Целая курица значительно дешевле, чем ее «запчасти», купленные по отдельности. А если вы запланировали готовить котлеты, то вместо вырезки лучше взять часть лопатки.

Компот и морс

Существенно экономить можно и на напитках. Начать следует с полного отказа от сладкой газировки. Стоит она недешево, к тому же очень вредная.

Вместо этого лучше самостоятельно варить компоты, делать свежие соки или морсы. Чтобы не остаться без вкусных напитков зимой, делайте их из замороженных заготовок, когда у фруктов сезон, они стоят дешевле всего. В пересчете на конкретные деньги стоимость литра домашнего компота окажется как минимум в два раза ниже, чем самой дешевой сладкой газировки, а о пользе для здоровья и говорить не придется.

В магазин со списком

Еще один способ, помогающий экономить: старайтесь реже ходить в продуктовый магазин. Более того, приходите в супермаркет сытым и с четким, хорошо продуманным списком продуктов. Оптимально делать покупки не чаще одного раза в неделю. В магазин отправляйтесь с ограниченной суммой наличных денег, а кредитную карту оставьте дома. Тогда у вас не будет лишнего соблазна купить что-нибудь незапланированное.

Перед тем как отправиться в супермаркет, тщательно продумайте меню на будущую неделю, составьте список необходимых продуктов. Нелишним будет провести предварительный мониторинг цен, узнав, где самые дешевые макароны или свинина. Сейчас это можно делать уже с помощью специальных мобильных приложений.

Всегда помните о купонах со скидками и дисконтных картах, которые часто позволяют приобретать продукты по более выгодным ценам.

Срок годности

Посещая большие супермаркеты, всегда проверяйте сроки годности продуктов, которые покупаете. Если выбираете кисломолочные продукты, не поленитесь добраться до пакета кефира у дальней стенки стеллажа, скорее всего, он будет самым свежим. Заглядывайте на нижние и верхние полки, так как на уровне глаз всегда располагают самые дорогие товары.

Если вы ищете продукты на сегодняшний ужин, то можете взять мясо или колбаски с истекающим сроком годности. На них можно получить существенную скидку, однако они еще не испорчены. Если вы собираетесь их приготовить и съесть сегодня, то неплохо выгадаете.

Примерное меню

В завершении расскажем на примере конкретного меню, как экономить на продуктах питания. Планирование — важная составляющая перехода на экономное и здоровое питание.

1. Понедельник: завтрак — овсяная каша с изюмом, обед — рассольник с мясом, ужин — овощное ризотто.
2. Вторник: блины со сгущенкой на завтрак, картофельная запеканка и овощной салат на обед, гречка с котлетами на ужин.
3. Среда: оладушки на завтрак, борщ и макароны по-флотски на обед, тушеная капуста с мясом и овощной салат на ужин.
4. Четверг: каша на молоке на завтрак, щи и крабовый салат на обед, овощное рагу на ужин.
5. Пятница: бутерброды с сыром на завтрак, сырный суп и салат на обед, жареная картошка с мясом на ужин.
6. Суббота: манная каша на завтрак, приготовленные вами пельмени на обед, жареная рыба с рисом на ужин.
7. Воскресенье: яичница на завтрак, суп на обед и ленивые голубцы на ужин.

Вот примерное меню на неделю. Как экономить на продуктах питания, вам станет понятно очень скоро, если вы будете в точности следовать правилам и советам, приведенным в этой статье.

Как экономить на еде

Почему после похода в супермаркет за продуктами мы оставляем там кучу денег? И если присмотреться, не так много продуктов было куплено. Или пошли за хлебом-молоком, а купили совсем другое и «всего лишь» на пару тысяч. И вроде бы деликатесы, типа черной икры не употребляем (только по праздникам, и то чуть-чуть), а деньги расходятся на питание не маленькие.  Самое главное не сколько мы покупаем, а что мы покупаем. Большая часть расходов на питание уходит на всякие пустые продукты, которые не несут никакой ценности для организма (кроме психологической). Это различные сладости, чипсы, закуски к пиву, газировка, фаст-фуд (куда же без него) и прочая ерунда.

Так можно ли экономить на еде? Можно! И даже НУЖНО!

Если в голове у вас возник образ  заключенных концлагерей, худых и болезненных, вы глубоко ошибаетесь. Можно легко сократить свои затраты на питание, при том питаясь более правильно, полноценно и полезно. И самое главное — никаких ограничений в плане диет (голод — это не про нас). В общем, обычная естественная еда! Что мы делаем? Меняем пищевые привычки и правильно тратим деньги в магазинах.

Простые способы экономии на продуктах питания

• покупайте только по списку. Тем самым исключается вероятность покупки ненужных продуктов
• не ходите в магазин голодным. Наберете много лишних продуктов
• используйте дисконтные карты
• покупайте товар по акции. Допустим продается подсолнечное масло с 30% скидкой. Покупайте сразу несколько бутылок про запас, допустим на год. Представьте, что инвестировали эти деньги под 30% доходность. Согласитесь — совсем неплохо
• долго хранящиеся продукты покупайте оптом, либо берите большими упаковками
• если вы забежали в магазин только за хлебом (молоком, йогуртом) не берите корзину — можете набрать много лишнего
• ходите в магазин как можно реже, допустим раз в неделю. Ежедневные походы чреваты нежелательными покупками лишней (и бесполезной) еды
• нет полуфабрикатам и готовым блюдам. Натуральные продукты в разы дешевле и полезнее
• не покупайте товар, расположенный у кассы. Как правило, это всякая дорогая чепуха (шоколадки, жвачки), либо залежалый товар, который нужно быстро продать. Стоя в очереди, человек машинально рассматривает все это, и зачастую покупает. А это опять лишние траты.
• знайте цены хотя бы на основные продукты и всегда проверяйте чек. Бывает, что цена на продукт  каким-то «сказочным» образом увеличивается в чеке в 2 раза. Видимо, пока вы шли до кассы, инфляция тоже не стояла на месте -:)
• самые дорогие продукты расположены на уровне глаз и на полку выше-ниже. Соответственно, смотрим еще выше-ниже — и там на нас смотрят и ждут когда их купят продукты по оптимальной для нас цене.
• по статистике, 30% продуктов идет на мусор (не доели, протухло, надоело), а вместе с ними идут на мусор и деньги уплаченные за эти продукты. Подумайте, может нужно снизить объемы приготовляемых блюд или количества закупаемых, быстропортящихся продуктов
• нет «пустым» и вредным продуктам. У нас тоже есть свои национальные вкусняшки: сок в пачках, газировку можно заменить на морс и квас; фаст-фуд на пироги и расстегаи;  чипсы, сухарики на семечки и орехи, и так далее.
• покупайте сезонные овощи и фрукты. Делайте припасы (консервы, варенье, заморозка. засолка) на зиму.
• старайтесь покупать только местные продукты. Они и дешевле и более свежие, чем привезенные неизвестно откуда, и неизвестно когда
• чем красивее упаковка, тем дороже товар. Мы же обращаем внимание на состав и на качество
• проанализируйте цены в соседних магазинах. Наверняка, в одном магазине некоторые продукты стоят дешевле, во втором — другие
• берите с собой пакет в магазин. Конечно, экономия небольшая, а если посчитать за год?

     Используя эти советы (все вместе, или только некоторые) можно экономить до 50% своих расходов на питание.  Я не призываю вести аскетичный образ жизни. Если уж сильно хочется побаловать себя  чем-то вкусным и вредным, почему бы и нет. Главное соблюдать умеренность. Ведь что бы насладиться вкусом шоколадки достаточно съесть 1-2 дольки, а не сжирать целую плитку. Удовольствие вы получите в обоих случаях.